薑燒菇排米漢堡

鮮嫩多汁的薑燒菇排，搭配熱壓白飯及生菜，全素米漢堡閃亮登場，讓人幸福又滿足

---

材料

薑燒菇排
白靈菇……8根
地瓜粉……適量
醬油……2大匙
糖……2大匙
薑泥……1小匙
檸檬……1/4顆

米飯餅
白飯……240g
油……適量
醬油……少許

---

作法

1. 白靈菇川燙五分鐘，瀝乾備用。
2. 將白靈菇裹滿地瓜粉，以橫四條直四條編織成菇排。
3. 將菇排灑上地瓜粉，送入油鍋，小火煎至兩面金黃。
4. 油鍋加入醬油、味淋、薑末，小火醬燒至上色，淋上檸檬汁後起鍋。
5. 鬆餅機上一層油，白飯揉捏成2顆圓飯糰，放入鬆餅機熱壓5-7分鐘，開蓋刷上少許醬油，再熱壓1分鐘。

---

上菜

取一片米飯餅，鋪上菇排，再鋪上生菜，最後蓋上一片米飯餅即成。