蒜味雙芽

爽口的黃豆芽搭配海帶芽的鮮甜海味，豪邁的拌入大蒜，點亮餐桌的開胃菜即刻誕生。

材料

乾海帶芽……1大匙
黃豆芽……100g
冰塊水……適量
薑絲……少許

調味料

鹽……1/2小匙
糖……1/2大匙
醬油……1/2大匙
白醋……1/2大匙
麻油……1大匙
蒜末……1大匙
辣椒末……1/2大匙

作法

1.滾水加入1小匙鹽，放入黃豆芽川燙2分鐘
2.將撈起的黃豆芽倒入冰塊水，冰鎮3分鐘。
3.將黃豆芽、海帶芽、調味料倒入調理碗中，攪拌均勻。

上菜

裝盤後灑上少許薑絲。

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